Aslında her sey...

Aslında her şey ilk defa evimden uzak kaldığım öğrencilik yıllarımda, alıştığım lezzetlere olan hasretim ile başladı. Sonrasında yurtdışında kaldığım sürede en çok neyi özledim biliyor musunuz? Tabi ki annem Sevinç hanımın elleri ile hazırlamış olduğu her şeyi.

Bir tüketici olarak; geleneksel yöntemlerle üretilen,daha fazla insan gücü ve dolayısıyla daha fazla emek ile hazırlanan bu ürünlere maalesef şehir hayatında ulaşabilmenin hem oldukça güç hem de yüksek maliyetli olduğunu gördüm. Sağlıklı, doğal ve taze gıda üretimi yapan bir markanın hayalini kurmaya başladım.

Üniversite eğitimimi tamamladıktan sonra hayalimi gerçekleştirmek üzere doğup büyüdüğüm Manisa’nın Kırkağaç ilçesine, Öğeçli köyüne; yani baba ocağıma döndüm.

1926 yılından bu yana sofralık zeytin ve zeytinyağı üretimi yapan ailemden edindiğim bilgi ve tecrübelerimi yorumlayarak yola koyulma zamanı gelmişti. “Ev yapımı” olarak tabir ettiğimiz geleneksel üretim modelini kendimize ilke edinerek sağlıklı, taze, doğal meyve ve sebzeleri toplayıp, sağlığa zararlı koruyucu katkı maddesi kullanmadan hazırlayıp, özenle ambalajlayıp sizlere sunmaya başladık.

Bu niyetlerle ve özenle hayata geçirdiğimiz Organik Teyze ailesi olarak bizler; öncelikle çocuklarımızın daha sağlıklı gıdalar ile beslenebilmesi ve sizlerin hasretini çektiğiniz; o tadından önce kokusuyla mest olduğunuz yöresel lezzetlere ulaşabilmeniz için büyük bir heyecanla çalışıyoruz. Üretimden, tüketime uzanan; kısa gibi görünen fakat hiç de öyle olmayan bu yolculuğun;  başta hijyen kuralları, kalite standartları, ambalajlama evresi olmak üzere tüm süreçleri annem Sevinç hanım tarafından büyük bir titizlikle takip edilmekte ve tarafınca onaylanmayan hiçbir ürün, tüketicimize sunulmamaktadır.

Bizi benzer üretim şeklini benimseyen işletmelerden farklı kılan, aynı zamanda çiftçi olmamız, bu sürecin mutfağından gelmemizdir. Türkiye’deki tarımın, çiftçilerin yani bizim yaşadığımız zorlukları biliyorsunuz. Ürettiğimiz ürünleri, atadan dededen öğrenilmiş gelenekler ile yetiştiriyor, üretemediğimiz ürünleri ise yine bizim gibi bilinçli yerel üreticilerden alıyor ve bu sayede üreticilerimizi de destekleyip,yitip gitmemesini sağlamayı umuyoruz. Anadolu’nun dört bir yanına yaptığımız ziyaretlerde ellerini öpme fırsatı bulduğumuz teyzelerimizin nesiller boyu marifetli elleriyle hazırladığı en özel tatların sırlarını öğrenip sizlere sunuyoruz.

Çiftçimizin alın teriyle filizlenen her Organik Teyze lezzeti ile bazen Ege’den, Akdeniz’den ılık bir rüzgâr, bazen Anadolu’nun eşsiz zenginlikteki kültürü ile sofralarınıza misafiriz.